東大教授がこっそり教えてくれる二次会 景品 肉の真実

美しく豊かな自然のもとのびのびと健やかに育った会津地鶏。

引き締まった肉質は火を通すと適度な歯ごたえとなり、香り高い脂とコクのある旨味は深い味わいとなります。

スパイスの心地よい刺激が絶妙に調和した自慢のカレーです。

《実食レポート》かつて平家の落人がペット用に持ち込んだのが、その始まりと言われる会津地鶏。

今でも他の種と交雑することなく、固有の種を守っているため、流通量もそれほど多くなく、なかなかお目にかかる機会は少ないようです。

早速、その会津地鶏から食べてみると、ギュッと詰まったような密度の濃い肉質。

歯ごたえがあり、噛むたびにうま味が口の中に広がります。

会津の自然の中を駆け回ったことで育まれた、野趣あふれるおいしさです。

そしてルーはと言うと、会津地鶏のダシをベースに、メインである地鶏の味を際立たせるような、あっさりとした仕上がりになっています。

鶏肉からしみ出たほのかな甘みと、ほどよいスパイシーさがアクセントになり、飽きのこないおいしさです。

辛さ：★

★

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